POR QUE AFIAR À MÃO EM VEZ DE USAR UM ESMERILHADOR?
Lido com todos os tipos de ferramentas de corte, de facas a machados e lâminas de cortador de grama. Ao usar uma esmerilhadeira alta para afiar as lâminas, noto que há muita geração de calor e faíscas. Ao afiar lâminas de cortador de grama, às vezes o calor fica tão alto que você pode até ver a descoloração da lâmina quando ela esfria. Dê uma boa batida com um martelo. É provável que ela lasque completamente.

O sistema utiliza resfriamento a água para manter a geração de calor no mínimo. Isso elimina a perda de dureza que acompanha a afiação em alta velocidade e altas temperaturas. É também um dos motivos pelos quais cuteleiros profissionais tendem a afiar manualmente. Eles sabem que o acúmulo de calor danifica o aço. O sistema funciona frio o suficiente para que todas as lâminas que afiei ainda estivessem frias o suficiente para tocar sem pensar.

Melhor controle da lâmina
Outro motivo pelo qual os profissionais optam pela afiação manual é o controle que têm sobre a lâmina. Observando um cuteleiro em ação, sua técnica de afiação é tão suave quanto a de um grande violinista tocando um Stradivarius – é uma forma de arte. A ALLWIN oferece aos profissionais a possibilidade de usar sua técnica de afiação, desenvolvida ao longo de décadas, mas com a conveniência de uma pedra motorizada e rodas de couro. Para aqueles que ainda não chegaram lá, a ALLWIN oferece uma série de gabaritos (vendidos separadamente) para nos ajudar a alcançar a precisão. Os gabaritos estão disponíveis para facas, machados, ferramentas de torneamento, tesouras, brocas e muito mais.